En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner parmentier de canard confit - patate douce - girolles de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de parmentier de canard confit - patate douce - girolles! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir parmentier de canard confit - patate douce - girolles en utilisant 16 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de parmentier de canard confit - patate douce - girolles :
- Vous avez besoin Préparation au canard confit
- Préparer 4-6 cuisses de canard confit
- Vous devez vous préparer 2 oignons rouge 🧅
- Utilisation Persil
- Utilisation 1 cuillère à soupe cassonade
- Fournir Préparation aux girolles
- Vous devez vous préparer 200 g girolles
- Vous avez besoin Ciboulette
- Utilisation 1 échalote
- Utilisation Purée
- Vous devez vous préparer 1 patate douce 🍠
- Fournir 500 g pommes de terre 🥔
- Préparer 10 cl lait 🥛
- Utilisation Sel 🧂
- Fournir Poivre
- Utilisation Chapelure
Parsemez de chapelure et d'un filet d'huile d'olive. Le moelleux de la purée maison, le fondant du confit de canard légèrement grillé et le croquant des noisettes torréfiées. Voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié par nos invités. Une recette particulièrement agréable en cette saison automnale.
Parmentier de canard confit - patate douce - girolles pas à pas :
- Épluchez les pommes de terre ainsi que la patate douce et les couper en morceaux. Faites les cuir à la vapeur ou dans de l’eau selon préférence.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, placez les cuisses de canard dans leur emballage au bain marie pour faire fondre la graisse.
- Une fois la graisse de canard fondue, séparez la graisse et les cuisses. Réservez la graisse de côté. Effilochez les cuisses de canard et réservez.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettez les dans un moulin à légumes et moulinez. Ajoutez le lait, assaisonnez à votre convenance. Ajoutez deux cuillères à soupe de graisse de canard. Réservez.
- Revenons au canard ! Épluchez et coupez en lamelles les oignons et faites les revenir à la poêle avec un peu de gras de canard. Faites caraméliser avec une cuillère de cassonade. Ajoutez le canard ainsi que le persil, assaisonnez à votre convenance. Laissez griller et réservez !
- Lavez et nettoyez les girolles. Coupez les en morceaux et faites les revenir dans une poêle bien chaude avec un peu de graisse de canard. Ajouter l’échalote émincée et le persil. Réservez!
- Passons au montage ! Dans un grand plat alternez couche de préparation de canard, de girolles et de purée en finissant par une couche de purée. Soupoudrez de chapelure et faites cuir 20 minutes à 200 degrés. Astuce : A mi cuisson, je dispose une feuille de papier alu pour que le Parmentier ne dore pas trop ! Régalez vous ! 🤤
Des recettes faciles à réaliser chez soi et qui étonneront tous vos convives. Changez des patates : cuisinez des patates douces. Les qualités nutritionnelles de la patate douce sont indéniables : sans gluten, ce légume saura ravir vos papilles par son goût unique et sucré. Poêler les cuisses afin de retirer la graisse, les déposer sur du papier absorbant. La patate douce est un légume plein de fibres, très peu calorique et excellent à la santé.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Parmentier de canard confit - patate douce - girolles, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Parmentier de canard confit - patate douce - girolles recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
