Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Paris-Brest est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire paris-brest en utilisant 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de paris-brest :
- Vous devez vous préparer Pâte à choux
- Préparer 1/4 de litre d'eau
- Préparer 80 g beurre
- Préparer 120 g farine
- Préparer 4 oeufs = 200g d'oeufs
- Fournir Crème mousseline au pralin
- Préparer 75 cl lait
- Préparer 150 g sucre
- Vous devez vous préparer 67,5 de poudre impérial
- Vous devez vous préparer 150 g pralinoise
- Fournir 150 g pralinoise corsée
- Fournir 140 g + 140g de beurre
Paris-Brest is made from a ring of choux pastry filled with praline mousseline cream and decorated with flaked almonds and powdered sugar, imitating the shape of the bicycle wheel. A staple in any French pâtisserie, Paris-Brest consists of a ring of choux pastry that's been sprinkled with almonds and powdered sugar and filled with praline-flavored cream. Depending on the size of the choux ring, this dessert can be made as either one large cake or appropriately portioned as a single, individual cakes. The cake has a large ring shape representing bicycle wheels.
Paris-Brest pas à pas :
- Pâte à choux : Porter à ébullition l'eau et le beurre. Lorsque ça bout, ajouter la farine hors du feu et déssécher (décollement de la pâte des parois et de la spatule) la pâte. Enlever de sur le feu. Et ajouter les oeufs un à un. Sur une plaque mettre du papier sulfurisé, et dessiner un cercle du diamètre de votre choix. Prendre une poche et la plus grosse douille unie (pas canneles, ronde). Faire 2 cercles de pâte à choux l'un à côté de l'autre et en refaire un autre au dessus des 2 cercles.
- Vous pouvez dorer et mettre quelques amandes sur le dessus. Faire cuire 30 min à 190°C et 30 min où vous descendez progressivement la température du four, jusqu'à environ 150°C. Faire la pâte à choux la veille ou en jour même.
- Crème mousseline : Faire bouillir 50 cl de lait et le sucre. Dans un cul de poule, mélanger la poudre impérial et 25cl de lait. Quand le lait-sucre a bouillit verser sur le lait-poudre et ensuite remettre cuire, il faut que ça épaississe et lorsque ça bout arrêter. Enlever du feu et ajouter 140g de beurre, remuer bien et mettre dans un cul de poule, filmer au contact et mettre au réfrigérateur. Le début de crème est à faire la veille.
- Le jour J, le matin sortir la crème et 140g de beurre du frigo. Lorsque la crème est à température ambiante et le beurre mou. Mettre la crème dans la cuve du robot. Mélanger pour que la crème se radoucisse. Au bain-marie, faire fondre les pralinoises. Lorsque la crème est moins ferme, ajouter le beurre mou par petits morceaux, le robot doit être en 1er vitesse, ensuite ajouter la pralinoise. Et remettre le robot au maximum. Attendre que tout soit bien mélanger.
- Filmer la crème au contact et mettre au réfrigérateur. Couper le cercle de pâte à choux en 2 à l'aide d'un couteau à pain. Ensuite, pocher la crème mousseline à l'aide d'une poche et d'une douille cannelée. Faites des mouvements de va et vient de gauche à droite. Faire 2 rangs l'un sur l'autre. Remettre l'autre côté de la pâte à choux. Et saupoudrer de sucre glace. Voilà, il reste plus qu'à déguster. 😊
Nowadays, the legendary Paris-Brest can be found in all French pâtisseries and is one of the most popular desserts in the country. Organized every four years by the host Audax Club Parisien, the Paris-Brest-Paris Randonneurs is the oldest bicycling event still run on a regular basis on the open road. Paris-Brest-Paris (PBP) is a long-distance cycling event. Paris-Brest We filled this classic French pastry, created to commemorate the Paris-Brest-Paris bicycle race, with three different flavors of buttercream. Paris Brest (Praline) Paris Brest was winner for my group.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Paris-Brest, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Paris-Brest recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
