Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été :
- Vous avez besoin 2 dos de cabillaud
- Vous avez besoin 1 courgette
- Fournir Sel /poivre
- Vous devez vous préparer 15 cl crème fraîche semi épaisse
- Vous devez vous préparer 1/4 de citron bio congelé
- Vous avez besoin Basilic
- Utilisation Pour la garniture
- Vous devez vous préparer 1 courgette
- Vous avez besoin 1 petite aubergine
- Utilisation 1 /2 poivron rouge
- Préparer 1/2 poivron jaunes
- Vous devez vous préparer 2 petites tomates
- Préparer Sel / poivre
- Vous devez vous préparer Huile d’olive
- Préparer Basilic/ ciboulette
Déposez les tagliatelles de courgette dans la crème et mélangez bien. Laver puis peler les carottes et les courgettes puis les tailler en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Déposer les tagliatelles de légumes dans une cocotte allant au four. Disposer par dessus les tranches de cabillaud encore surgelées.
Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été pas à pas :
- Laver 1 courgette, et faire des tagliatelles à l’aide d’un économe, mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle style wok et faire sauter les tagliatelles, saler / poivrer et ciseler du basilic faire cuire 1 mn pas plus (laisser refroidir)coupez vos légumes en brunoise et réservez les
- Roulez les dos de cabillaud dans de l’huile d’olive, les poivrer, les saler, quand les courgettes sont refroidies, alignez les sur votre plan de travail et déposez le dos de cabillaud dessus (voir photo) râpez un morceau de citron (J’ai toujours des quarts de citron bio congelés que je râpe) refermez les bandes de tagliatelles de façon à envelopper le dos de cabillaud
- Mettre vos cabillaud au four 25 mn a 190° et 5 mn sous le gril.. Pendant ce temps faire sauter votre brunoise dans l’huile d’olive avec du sel poivre basilic
- Disposez dans le creux de l’assiette votre brunoise et le cabillaud, mettre un filet d’huile d’olive et de la ciboulette haché
Déposez au centre de chaque carré, l'équivalent d'une demi-orange coupée en rondelles puis un dos de cabillaud. Répartissez le gingembre râpé puis les. Ajouter le coulis de tomate, les courgettes, sel, poivre et le piment. Ajouter une gousse d'ail émincer, bien remuer. Dans un plat, verser les légumes et disposer le dos de cabillaud, que vous aurez couper en deux, sur les légumes.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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