En général, les gens ont d’abord abandonné petit paris-brest allégé parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de petit paris-brest allégé! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire petit paris-brest allégé en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de petit paris-brest allégé :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à choux
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Préparer 6 cl d'eau
- Préparer 40 g farine
- Vous devez vous préparer 25 g beurre
- Préparer 10 g sucre
- Fournir 5 g d'amandes effilées
- Fournir sel
- Utilisation Pour la crème
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf
- Vous devez vous préparer 30 g sucre
- Fournir 30 g beurre pommade
- Utilisation 30 g praliné
Enfin ajouter les oeufs et le lait chaud progressivement. Coupez les chapeaux de chaque chou. Pochez la crème au praliné, au milieu et en appuyant légèrement, puis ajoutez une noisette torréfiée dans chaque choux. Déposez délicatement une plaque de praliné feuilletine au milieu d'un chou.
Petit Paris-Brest allégé instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la pâte à choux en mettant dans une casserole : l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Porter le tout à ébullition. À l'apparition des premières bulles, verser la farine en une seule fois.
- Travailler la pâte à la spatule jusqu'à ce qu'elle sèche et se décolle des parois de la casserole. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Une fois la pâte tiédie, battre un œuf et l'ajouter dans la casserole. Continuer de travailler la pâte à la spatule et lorsqu'elle est lisse et compacte, la mettre dans une poche à douilles.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou un tapis de cuisson) former une couronne de pâte. Recouvrir avec quelques amandes effilées puis enfourner pour 10 à 15 minutes, sans ouvrir la porte du four.
- Pendant ce temps, réaliser la crème.
- Battre le jaune d’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange bien blanchi et mousseux. Incorporer le beurre pommade sans cesser de battre. Enfin, ajouter le praliné et mélanger jusqu'à ce que la crème soit épaisse et homogène.
- Dressage du Paris-Brest : à l'aide d'un couteau à pain, découper la couronne de pâte en deux dans le sens de l'épaisseur. Garnir avec la crème praliné. Saupoudrer d'un peu de sucre glace et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Découvrez la recette du Paris Brest, pâtisserie gourmande et délicieuse au goûter pour les amoureux de praliné. La pâte à choux : Dans une casserole, mettre le beurre en morceaux, l'eau et le sucre jusqu'à ébullition. Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et mélanger aussitôt. En plus, il est allégé :) Petit Paris-Brest allégé instructions. Préparer la pâte à choux en mettant dans une casserole : l'eau, le beurre, le sucre et le sel.
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