Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Bourguignon à ma façon est peut-être parfaite pour vous.
À faire bourguignon à ma façon tue seul besion 22 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bourguignon à ma façon :
- Utilisation Légumes
- Utilisation 2 carottes coupées en gros morceaux
- Utilisation 2 tiges celeri coupées en gros morceaux. Les feuilles réservées
- Fournir 1 barquette de champignons
- Vous avez besoin (et tout autre légumes de votre choix)
- Vous devez vous préparer Purée
- Utilisation 500 g pommes de terre
- Utilisation 1 cas de margarine
- Fournir Lait de soja
- Utilisation Poivre
- Vous avez besoin Option : huile de truffe
- Utilisation Sauce tomate
- Fournir 1 barquette de tomates cerises
- Utilisation 3 cas de vinaigre balsamique
- Vous avez besoin 2 oignons
- Utilisation 3 cac de thym
- Préparer Viande
- Fournir 500 g viande a mijoter (ici paleron) découpée en gros morceaux
- Utilisation Huile olive
- Vous devez vous préparer Sauce
- Fournir 1 cup de vin rouge de Bourgogne
- Fournir 1/2 cup de sauce soja
Classé dans boeuf, bourguignon, cuisine, recette, recette boeuf, recette bourguignon, recettes, Tunis, Tunisie. Le boeuf bourguignon est une tuerie pour les carnivores ( zitouna et moi même en faisons partie). Pour y avoir droit mieux vaut s'armer de patience. Dans cette vidéo le cef jean-Pierre Vigato vous explique pas à pas sa recette de boeuf Bourguignon simple et facile.
Bourguignon à ma façon instructions :
- Dans une casserole couper les tomates cerises en deux, mettre à feu fort et couvrir. Remuer très régulièrement.
- Dans une casserole verser une filet d'huile et mettre à revenir les carrotes.
- Quand les tomates ont rendu leur eau, ajouter le vinaigre balsamique, mélanger.
- Déglacer les carottes avec un peu du vin.
- Couper les oignons en lamelles et ajouter à la sauce tomate. Mélanger et laisser compoter à feu doux.
- Ajouter tout le vin aux carottes. Ajouter le céleri. Ajouter la sauce soja.
- Dans une casserole faire chauffer les champignons coupé grossièrement pour qu'ils rendent leur eau puis les ajouter aux carottes.
- Dans un faitout chauffer fort, mettre un filet d'huile. Jetter les morceaux de viande et les marquer (qu'ils soient tout juste colorés en surface)
- Déglacer avec un peu du jus des carottes.
- Ajouter tout les légumes et le jus à la viande. Ajouter aussi la sauce tomate. Mélanger et couvrir. Laisser mijoter 2h30 à feu doux.
- Faire cuir les patates (épluchées avant ou après selon votre préférence)
- Les écraser (presse purée) dans un saladier et ajouter le beurre. Verser du lait jusqu'à avoir la consistance voulue. Bien mélanger au fur et à mesure.
- Ajouter le poivre, éventuellement l'huile de truffe.
- Pour servir : faites un puits de purée avec au centre le ragoût, ou. Des quenelles / cylindre de purée et le ragoût autour. Utiliser les feuilles de céleri en décoration
Il a utilisé des joues de boeufs pour ré. Saupoudrer avec la farine et mélanger pour qu'elle soit bien incorporée. Découpez la viande en morceaux réguliers de taille. Dans la cuve du cookéo, mettre un peu d'huile et faire rissoler l'oignon émincé. Ajouter la viande et la faire légèrement dorer.
Prenez ces concepts de recettes Bourguignon à ma façon et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Bourguignon à ma façon recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
