Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Purée de pois cassés (vegan) vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez cuire purée de pois cassés (vegan) en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de purée de pois cassés (vegan) :
- Vous avez besoin 130 g pois cassés
- Utilisation 400 g courgette avec la peau si bio
- Vous devez vous préparer 1/2 petite aubergine
- Utilisation 1 oignon
- Préparer 1 cs d'huile
- Vous devez vous préparer 1 cc curcuma
- Préparer 450 ml bouillon de légumes
- Utilisation Sel
- Fournir Poivre
Bien le bonjour et bonne année ! Cette année je me suis fixée comme goal de consommer plus de légumineuses. Même les très officielles recommandations de l'Anses en conseillent deux fois par semaine ! Alors imagine pour un végé !
Purée de pois cassés (vegan) pas à pas :
- Couper l'oignon et le faire revenir avec 1 cs d'huile pendant 5 mn.
- Ajouter le curcuma, le sel le poivre le bouillon et les pois cassés, et cuire 40 mn.
- Ajouter les courgettes et l'aubergine coupées en morceaux et continuer la cuisson pendant 20 mn.
- Quand la cuisson est terminée (les pois cassés sont encore un peu durs) mixer mais pas trop longtemps pour garder des morceaux de pois cassés qui apportent du croquant à cette purée.
- On peut très bien faire cuire plus longtemps pour avoir des pois cassés tendres et les mixer plus pour avoir une purée lisse ou même une soupe si on ajoute du bouillon ou du lait de coco ou une crème végétale, mais franchement l'effet croquant est top.
Donc désolée si je remets, encore une. La fava aux pois cassés comme en Grèce, délicieuse et fondante. Laver les carottes, le thym et le romarin. Peler les carottes, oignon et ail. Emincer l'oignon et l'ail et découper les carottes en rondelles.
Prenez ces idées de recettes Purée de pois cassés (vegan) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Purée de pois cassés (vegan) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
