Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Fondue chinoise est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir fondue chinoise en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de fondue chinoise :
- Vous avez besoin épices (curcuma, piment,gingembre, badiane)
- Utilisation Pour la fondue :
- Vous avez besoin du poisson (saumon, cabillaud, thon…) : 1 gros filet de chaque
- Utilisation 150 g d'aiguillettes de canard
- Fournir 4 blancs de poulet
- Utilisation 1 carotte
- Utilisation 2 steacks de boeuf
- Préparer 200 g vermicelles de riz
- Préparer 3 l d'eau
- Vous avez besoin 24 crevettes roses
- Préparer 1 sachet de champignons noirs
- Vous avez besoin 150 g germes de soja (haricots mungo)
- Fournir 1 concombre
- Vous avez besoin 6 noix de st Jacques
- Vous devez vous préparer 1 cive
- Utilisation Pour le bouillon :
- Utilisation 2 carcasses de poulet
- Fournir 1 chou chinois
- Fournir gingembre frais
- Vous avez besoin coriandre fraiche
- Vous avez besoin 1 petit oignon
- Préparer 4 seiche ou encornets
- Fournir clous de girofle
- Fournir 1 chou chinois
- Vous avez besoin 3 gousses d'ail
- Préparer 1 carotte
- Préparer 2 bouillon cubes
- Vous avez besoin sauce soja
- Utilisation sauce nuoc mam
In a large saucepan, bring the broth and five-spice powder to a boil on medium-high heat. Lower heat and reduce to a simmer. Add Worcestershire sauce, soy sauce, scallion, garlic, and ginger. Strain and transfer broth to the fondue pot (discard solids).
Fondue chinoise pas à pas :
- La partie la plus importante à mes yeux : le bouillon ! - - C'est lui qui va donner toute la saveur à votre fondue chinoise… il faut donc qu'il soit bien relevé et plein de saveurs… - - Dans un fait tout, faites revenir les carcasses du poulet avec un peu d'huile d'olive, la carotte pelée coupée en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les gousses d'ail. - - Versez l'eau, puis ajoutez le gingembre pelé, l'anis étoilé, le sel et le poivre et les épices
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 h, puis filtrer et réserver. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec un peu de sauce nuoc mam.
- La partie la plus longue : la découpe des viandes et des légumes ! - - La découpe des aliments est importante dans la gastronomie asiatique : tous les éléments sont coupés soigneusement afin que l'on puisse ensuite les cuire rapidement, que ce soit au wok, ou comme ici dans le bouillon… - - Détaillez les poissons et les viandes en fines lamelles, épluchez les crevettes et coupez-les en 2. - - Coupez les légumes en lamelles, râpez la carotte finement.
- Cuisez rapidement les vermicelles chinois, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau glacée. Réservez.
- Au moment du repas, proposez la fondue de la manière suivante : - - Le bouillon doit rester à frémissement : personnellement je le mets dans mon wok électrique. Je découpe le chou chinois en lamelles que je jette dans le bouillon - - les viandes et les poissons ainsi que les légumes sont présentés dans de jolis plats - - les sauces sont mises à disposition.
- Chaque convive choisira les ingrédients de son choix qu'il place dans le petit panier mis à sa disposition : il faut ensuite tremper l'épuisette dans le bouillon pour faire cuire les aliments. - - A la fin du repas chaque convive se sert un bol de bouillon qui se sera parfumé de tous les aliments qui auront été cuits dedans.
Keep warm over a fondue burner. Fondue chinoise recipes may call for thyme, bay leaves, or red wine. Hot pot dipping sauces are based on gritty, salty shacha sauce, sesame paste, or lime juice, while fondue chinoise dipping sauces are often based on mayonnaise, sour cream, or soft cheeses. Check out my fondue dipping sauces page for more ideas. Transfer hot broth to fondue pot if not already in fondue pot; place over heat source.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Fondue chinoise, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Fondue chinoise recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
