La Quotidienne Recettes

Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette 🌺 Assiette de la Méditerranée recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.

À cuire 🌺 assiette de la méditerranée tue avoir besoin 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de 🌺 assiette de la méditerranée :

1. Fournir Salade : lentilles cuites égouttées, pommes en dés, poivrons rouge et vert en dés, vinaigre balsamique et origan
2. Vous devez vous préparer Concombre en rondelle, oignons jeunes émincés, épices (piment Espelette, cumin) et cornichons en rondelle, déglacés 3 fois au jus de cornichons
3. Vous devez vous préparer Trio de poissons (saumon, thon, cabillaud) sautés à la poêle, "sel poisson"de Guadeloupe
4. Vous devez vous préparer Sauce : fromage blanc, jus de citron, coriandre fraîche et ciboulette fraîche ciselées
5. Préparer Courgettes acidulées (cf ci-dessous)
6. Utilisation Caviar d’aubergine (cf ci-dessous)

Les assiettes que nous proposons ici conviennent tout particulièrement pour une réunion familiale en plein air. Avant de vous quitter on vous tease un peu pour la suite : une nouvelle carte pointe le bout de son nez avec plus de plats consistants pour équilibrer avec les mezzés. Et puisqu'une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, on est surexcités à l'idée de leurs futures collaborations avec des chefs , pour monter en gamme ! La part élevée des fruits et des légumes.

🌺 Assiette de la Méditerranée pas à pas :

1. Courgettes acidulées : - faire cuire des longues et fines tranches de courgettes, les mettre dans un bocal avec une pincée de sel et une pincée de poivre, faire bouillir du vinaigre balsamique blanc, verser le vinaigre bouillonnant sur les courgettes dans le bocal, si le vinaigre n’atteint pas le haut du bocal, ajouter de l’huile d’olive. Se conserve longtemps et peut se manger dès le lendemain, après rinçage pour retirer le trop d’huile.
2. Caviar d’aubergine : - Couper les aubergine en deux dans le sens de la longueur. Dessiner au couteau des entailles sur la chaire pour faire une grille. Ajouter un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’épices (ici, sel Arôme du Sud). Mettre au four (200°C, chaleur tournante, timing en fonction du nombre d’aubergines mais environ 40 min). - Quand les aubergines sont cuites, les sortir du four et racler l’intérieur de la peau pour sortir la pulpe, la déposer dans un bol et bien mélanger / écraser.
3. Disposer dans une assiette à compartiment 1 met / compartiment. Utiliser le plus large pour la salade de lentille.

Les fruits et légumes sont consommés plutôt frais. Une fois n'est pas coutume, je vous livre aujourd'hui un petit compte-rendu de lecture. Je viens de lire « Méditerranée, un an de route et d'échanges » de Julie Sibony (éditions Transboréal), un livre qui m'a enchantée. Julie a parcouru tous les pays qui bordent la Méditerranée pendant un an à bord d'une camionnette, et dans chaque pays, elle échangeait un objet avec une. Un déchaînement de violence Faire de même avec les betteraves et les asperges ou les légumes cuits que vous aimez.

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette 🌺 Assiette de la Méditerranée n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette 🌺 Assiette de la Méditerranée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.