Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À cuire blanquette de dos de cabillaud et crevettes tue seul besion 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de blanquette de dos de cabillaud et crevettes :
- Préparer 1 oignon
- Vous devez vous préparer 3 carottes
- Préparer 2 gros navets
- Fournir 600 g dos de Cabillaud
- Vous devez vous préparer 300 g crevettes décortiquées
- Fournir 20 cl bouillon de légumes
- Vous devez vous préparer 20 cl crème fraiche liquide
- Utilisation Farine
- Fournir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Fournir 1 cuillère à soupe jus de citron
- Fournir Sel, Poivre moulin
- Utilisation Bouquet garni (thym, laurier,…)
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon (ou de vin blanc). Déposer les dos de cabillaud entiers encore gelés ainsi que les crevettes par-dessus. Dans un petit récipient, verser la crème et y délayer énergiquement la maïzena, à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter un peu de citron et le persil.
Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes pas à pas :
- Épluchez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et y ajoutez l'oignon. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
- Épluchez et coupez les légumes en julienne. Les ajouter dans la sauteuse avec le bouquet garni. Faites revenir 5 bonnes minutes à feu moyen. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition (il est aussi possible de mettre du vin blanc sec à la place). Ajoutez la crème fraiche liquide, ainsi que le jus de citron et laissez réduire quelques minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
- Pendant ce temps coupez les dos de Cabillaud en gros cubes. Panez légèrement les morceaux de poisson dans la farine, et faites de même avec les crevettes. Faites revenir le poisson et les crevettes séparément dans deux sauteuses avec de l'huile d'olive.
- Après coloration ajoutez-les aux légumes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon (ou de vin blanc). Laissez cuire à feu très doux environ 10 minutes. - Au dernier moment, ajustez l'assaisonnement à votre convenance. - Servir aussitôt accompagné d'un riz Basmati et décorez d'herbes aromatique.
Ajouter le jaune d'oeuf et fouetter pour amalgamer. Versez le vin blanc et le fumet de poisson. Le retirer à l'aide d'une écumoire puis réservez. Ajoutez le jus de cuisson obtenu au contenu de la cocotte. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de blanquette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Prenez ces concepts de recettes Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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