Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Poulet mijoté aux légumes recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez avoir poulet mijoté aux légumes en utilisant 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de poulet mijoté aux légumes :
- Vous devez vous préparer 1 poulet bio ou élevé en plein air et nourri local de 1.6 kilos
- Fournir 1 grosse patate douce
- Préparer 3 petites patates
- Fournir 3 carottes moyennes
- Fournir 1 oignons
- Préparer 3 gousses d'ail
- Fournir 1 petite boîte de concentré de tomate
- Vous devez vous préparer Sel & Poivre et quelques épices selon convenance (perso j'ai mis une moitié de petite cuillère de tandori)
Servez ensuite votre plat de mijoté de poulet au légumes avec du riz cuit. Pour réaliser un poulet mijoté, il vous faut une grande cocotte en fonte (c'est l'idéal). Commencez par faire revenir des oignons, avec un filet d'huile dans cette dernière. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet (cuisses, ailes, â?¦), pour les faire dorer, puis couvrez le tout d'un bouillon de légumes.
Poulet mijoté aux légumes pas à pas :
- Couper le poulet : couper la tête, enlever la partie grasse du bas du dos, couper les cuisse et les ailes au niveau de l'articulation avec le corps, trancher le bout des ailes, fendre la cage thoracique du cou vers les pattes, retirer les abats, ouvrir "le manteau", fendre la partie dorsale du cou vers les pattes, le manteau est ainsi présenté en deux parties symétriques, fendre chaque coté en 3 parties de l'épine dorsale vers l’extérieur pour répartir le blanc ;-)
- Mettre les pièces dans un saladier avec de l'eau, rincer abondamment, prendre chaque pièce et nettoyer avec assiduité pour retirer les particules d'os, les bouts d'organes, rincer les orifices, retirer les poils (surtout sur la tête pour ceux qui aiment), la peau (on peut la laisser un peu selon les goûts) et enlever la graisse (c'est la qu'on voit la qualité du poulet) elle vient toute seule en rinçant avec de l'eau. Mettre les pièces nettoyées dans un plat à part
- Prendre une grande marmite mettre un feu assez vif et ajouter les pièces de poulet, l'eau va couler donc pas besoin d'huile, et ça va saisir. Pendant ce temps préparer les légumes & émincer l'oignon, retirer les germes de l'ail et écraser le grossièrement.
- Dès que le poulet est saisi, retirer délicatement chaqu'une de ses pièces puis le réserver dans son plat.
- Ajouter les oignons et l'ail dans la marmite laisser compoter un peu avec le fond eau/poulet… (ajouter un peu d'eau si besoin…)
- Ajouter le concentré de tomate, remuer, puis les pièces de poulet en les étalant en couche, laisser un peu cocotter… ne pas hésiter à vérifier et ajouter un peu d'eau pour que la sauce reste suffisamment liquide et le poulet suffisamment dans la sauce.
- Ajouter les légumes, ajouter de l'eau, recouvrir, et attendre, tout en remettant de l'eau si besoin… dès que les légumes sont prêts, servir avec du riz. Normalement celui ci se fait dans la sauce une fois tous les légumes et le poulet retiré, en ajoutant suffisamment d'eau pour que le volume de riz soit immergé, mais le préparer à coté vous permettra de manger chaud.
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter à votre préparation des épices et les légumes de saison de votre choix. Poulet aux légumes mijotés (recette régime) Donnez votre avis Imprimer. Enregistrer Même si vous n'êtes pas au régime. Pourquoi ne pas manger plus léger de temps en temps la semaine ? Rien de plus facile pour une recette de plat mijoté que le poulet aux légumes.
Depuis que vous avez revu la recette Poulet mijoté aux légumes et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Poulet mijoté aux légumes recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
