Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Paris-Brest de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez cuire paris-brest en utilisant 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de paris-brest :
- Préparer Pâte à choux :
- Fournir 125 g d'eau
- Vous avez besoin 125 g lait
- Fournir 150 g farine
- Utilisation 100 g beurre
- Vous avez besoin 250 g d'oeufs (environ 5 oeufs)
- Préparer 5 g sel
- Vous devez vous préparer Crème Mousseline au praliné :
- Fournir 750 g lait
- Préparer 200 g sucre en poudre
- Préparer 200 g jaunes d'oeufs
- Fournir 375 g beurre
- Vous devez vous préparer 80 g poudre à crème
- Préparer 225 g praliné
The cake has a large ring shape representing bicycle wheels. Nowadays, the legendary Paris-Brest can be found in all French pâtisseries and is one of the most popular desserts in the country. A staple in any French pâtisserie, Paris-Brest consists of a ring of choux pastry that's been sprinkled with almonds and powdered sugar and filled with praline-flavored cream. Depending on the size of the choux ring, this dessert can be made as either one large cake or appropriately portioned as a single, individual cakes.
Paris-Brest instructions :
- Pâte à choux : - - Préchauffer le four à 200 °C - Dans une casserole mettre l'eau, le lait, le sel et le beurre en morceaux - Faire fondre le beurre et porter à ébullition - Hors du feu ajouter la farine d'un coup, mélanger et remettre sur feu doux - Remuer jusqu'à dessèchement de la pâte - Continuer de dessécher la pâte dans le robot pâtissier avec la feuille vitesse moyenne - Pendant ce temps battre les oeufs à l'aide d'une fourchette et les ajouter petit à petit à la pâte
- A l'aide d'une poche à douille faire une couronne puis une deuxième à l'intérieur de celle ci et enfin une troisième par dessus les deux autres - Parsemer d'amandes éffilées - Mettre au four environ 40 minutes - Laisser refroidir
- Crème Mousseline au praliné : - - Verser le lait dans une casserole et faire bouillir - Pendant ce temps faire blanchir les jaunes avec le sucre - Ajouter la poudre à crème - Verser le lait sur la préparation tout en mélangeant - Remettre l'ensemble dans la casserole et faire cuire environ 2 minutes sans cesser de mélanger - Laisser refroidir - Mettre le beurre mou dans le robot et malaxer le avec la feuille de façon à btenir du beurre pommade - Ajouter petit à petit la crème pâtissière refroidie - Ajouter enfin l
- Mettre cette crème mousseline dans une poche à douille cannelée - Découper la pâte à choux en deux à l'aide d'un couteau à pain - Garnir le dessous de la pâte à choux de crème mousseline et poser le couvercle délicatement - Saupoudrer de sucre glace
Paris-Brest is made from a ring of choux pastry filled with praline mousseline cream and decorated with flaked almonds and powdered sugar, imitating the shape of the bicycle wheel. Adorning a reflective vest and handlebar bag, the Paris-Brest-Paris randonneur, weary but determined, receives applause from French citizens who have left their homes for the countryside to support the brave randonneur. Pronunciation: [pa-ree-BREHST] A delightful French dessert said to have been created by a pastry chef in honor of a bicycle race between Paris and Brest. It consists of a baked almond-topped choux. I wanted to try to make a Paris-Brest so I decided to try the Choux pastry from this one.
Prenez ces concepts de recettes Paris-Brest et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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