Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché en utilisant 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de purée de patate douce enroulée dans sa tranche de jambon fumé et œuf poché :
- Vous devez vous préparer 1 kg patates douces
- Vous avez besoin 20 cl crème fraîche liquide
- Vous avez besoin 50 g beurre (ou huile d'olive)
- Utilisation sel, poivre ou piment d'Espelette
- Préparer 4 œufs
- Vous avez besoin 10 cl vinaigre
- Utilisation 4 tranches de jambon fumée (env 4 cm de largeur)
- Fournir aneth pour le dressage
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Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché pas à pas :
- Epluchez les patates douces, les couper en gros morceaux puis les cuire 10 à 15 min dans de - l'eau bouillante salée. Bien les égoutter et les écraser à l'aide d'un presse purée manuel. Incorporez la - crème et le beurre tiédi à la purée. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 200 ° C. Sur une plaque de four déposez une feuille de cuisson et formez 4 cercles de purée à l'aide d'un emporte pièce (env. 8 cm de diamètre) d'une hauteur équivalent à la tranche de jambon afin de l'enrouler tout autour de la purée. Enfournez pour 10 minutes.
- Pendant ce temps, mettre une casserole d'eau à chauffer. Ajoutez le vinaigre mais surtout pas de sel qui accélère le - processus de coagulation des blancs. Cassez chaque œuf dans un petit ramequin. Quand l'eau est à ébullition, donnez-lui à l'aide d'un fouet un mouvement tournant. Pour information le mouvement tournant permet au blanc d'envelopper immédiatement le jaune.
- Faites glisser les œufs un à un, pas plus de 2 ou 3 à la fois afin de bien maîtriser la cuisson. Laissez pocher 3 à 4 min en maintenant l'eau frémissante. A l'aide d'un écumoire, sortez les œufs et déposez-les sur du papier absorbant.
- Pour le dressage déposez un œuf sur chaque cercle de purée et parsemez d'aneth. - Dégustez aussitôt.
Incorporez la crème et le beurre tiédi à la purée. Dans le robot muni du couteau hachoir, mettez les patates douces, ajoutez le jambon et le beurre, puis salez et poivrez. Mixez davantage pour une purée plus lisse. Épluchez les patates douces, coupez-les grossièrement et mettez-le dans le panier vapeur. Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les patates douces, ajoutez le jambon et le beurre, puis salez et poivrez. Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché step by step.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Purée de Patate douce enroulée dans sa tranche de Jambon Fumé et Œuf poché recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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