En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner lapin en sauce tomates, olives & pruneaux de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de lapin en sauce tomates, olives & pruneaux! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire lapin en sauce tomates, olives & pruneaux tue seul besion 12 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de lapin en sauce tomates, olives & pruneaux :
- Préparer 1 lapin entier découpé
- Vous avez besoin 2 oignons moyens
- Utilisation 150 g lardons fumés
- Préparer 150 g d’olives vertes
- Préparer 250 g tomates concassées
- Fournir 4-5 carottes
- Utilisation 8 pruneaux
- Utilisation 20 cl crème fraîche
- Utilisation Sel, poivre, marjolaine, thym, noix de muscade
- Fournir Coriande fraîche
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc
- Préparer Huile d’olive
Verser le vin blanc, les olives et les câpres. Déposer les morceaux de lapin précuits dans la sauce et rajouter de l'eau afin de recouvrir tous les morceaux de lapin. Assaisonner de sel et de poivre. Tagliatelles : La meilleure recette de Lapin à la sauce tomates et aux olives noires.!
Lapin en sauce tomates, olives & pruneaux pas à pas :
- Faire revenir le lapin sur chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Une fois bien doré, réserver les morceaux de lapin dans une assiette.
- Dans une cocotte ou fait-tout, faire revenir les lardons et les oignons hachés avec un filet d’huile d’olive et ajouter les épices (sel, poivre, marjolaine, noix de muscade) sur feu vif. Une fois les lardons et oignons bien colorés (ça peut coller un peu au fond de la cocotte), ajouter le vin blanc et bien mélanger en grattant le fond pour décoller les sucs.
- Ajouter les carottes coupées en rondelles, les olives entières dénoyautée, les pruneaux et la coriande. Mélanger bien sur feu moyen pdt qqs minutes.
- Ajouter ensuite les morceaux de lapin puis les tomates. Mouiller le tout avec de l’eau pour recouvrir tous les morceaux de lapin. Couvrir la cocotte et laisser cuire 1 heure environ.
- Une fois le lapin cuit, retirer les morceaux de viande et ajouter la crème fraîche dans la sauce. Laisser cuire à feu doux 5 min.
- Servir chaud avec du riz, des pâtes ou une purée par exemple.
Pour préparer ce lapin sauce tomate, munissez-vous d'un lapin, d'un bon kilo de tomates fraiches en saison ( ou de tomates pelées en boite), d'oignons, d'ail, d'une feuille de laurier sauce, de thym, de romarin, de champignons de Paris, d'huile d'olive (indispensable à toute bonne cuisine Provençale), et de vin blanc. Faits revenir les morceaux de lapin ou le râble et les cuisses dans l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pendant ce temps pelez l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail, hachez le tout et ajoutez aux morceaux de lapin ainsi que le bouquet garni, le vin blanc et l'eau. Emincer l'oignon et couper les tomates en dès. Râble de lapin farci au basilic, tomates séchées et piment d'Espelette, écrasée de pommes de terre aux olives noires et crème de parmesan.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Lapin en sauce tomates, olives & pruneaux. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Lapin en sauce tomates, olives & pruneaux recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
