En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner tomate verte conservation à l'huile d'olive parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tomate verte conservation à l'huile d'olive! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À faire tomate verte conservation à l'huile d'olive tue seul besion 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tomate verte conservation à l'huile d'olive :
- Vous devez vous préparer presque 1 kg de tomates vertes
- Utilisation 2 belles pincées de gros sel
- Préparer vinaigre de vin rouge
- Préparer 7 gousses d'ail
- Préparer 7 piments oiseaux séchés
La veille, il faut faire gonfler les tomates séchées dans l'huile d'olive. J'insiste sur le goût de l'huile : faites attention. Goûtez-la avant, car si elle est trop amère vos tomates ne seront pas bonnes, ça va tout gâcher. Choisissez une huile d'olive douce, de qualité, vierge extra, qui soit surtout à votre goût.
Tomate verte conservation à l'huile d'olive instructions :
- Laver, sécher et enlever le pédoncule des tomates. Puis les couper en morceaux de taille moyenne (comme pour des pickles) et les évider. Si vous avez des tomates cerises les couper en deux et ne pas les évider, c'est une opération galère. - Mettre vos tomates dans un saladier et parsemer de gros sel. Laisser dégorger toute une nuit, avec un linge sur le dessus.
- Le lendemain retirer l'eau et verser du vinaigre de vin rouge, vos tomates doivent être immergées. Laisser au repos 3 à 4 heures recouvert d'un linge.
- Stériliser vos pots: Pour cela prévoir une nappe et un linge propre, une pince (si possible) et vos bocaux avec les caoutchoucs. Poser votre linge propre sur la nappe. Dans une marmite verser de l'eau, porter à ébullition puis déposer délicatement vos bocaux et caoutchoucs. Laisser bouillir pendant 10 minutes, ensuite à l'aide d'une pince (barbecue…) sortir les bocaux et caoutchoucs pour les déposer sur le linge propre. (Bocaux retournés)
- Filtrer les tomates pour enlever le vinaigre à l'aide d'un chinois ou d'une passoire à maillage fin.
- Laisser vos bocaux refroidir et ajouter les tomates, la gousse d'ail et le piment séché dans chaque récipient puis verser l'huile d'olive jusqu'à recouvrir les tomates. Fermer les bocaux sans oublier les caoutchoucs puis noter la date et la contenance.
- NB: Félicitations vous voici après 1 mois ou plus avec des pickles. Vous pouvez les servir à l'apéro, dans une salade ou en condiment. Comme d'habitude je vous laisse seul juge. :-*
Une huile bas de gamme est souvent très amère : ` Si vous voulez transférer votre huile d'olive dans une de ces jolies bouteilles avec bec verseur, choisissez une bouteille munie d'un bouchon qui permet de la sceller après usage et conservez-la dans une armoire, loin de la cuisinière, ou encore, choisissez un petit format, ce qui vous permet de renouveler l'huile régulièrement. On conserve de nombreux légumes à l'huile, transformés ou non. Le corps gras les protège de l'air et empêche les microorganismes de respirer et se développer. La conservation à l'huile a l'avantage de donner un bon goût à la préparation. Mais l'inconvénient de ne préserver que peu de vitamines.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tomate verte conservation à l'huile d'olive, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Tomate verte conservation à l'huile d'olive recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
